زبان گرجی یکی از زبانهای قفقازی و از خانوادهٔ زبانهای کارتولی میباشد. این زبان با خط گرجی نوشته میشود که یکی از ۱۶ دبیره دنیا است.
قدیمیترین کتیبهٔ کشف شده از زبان گرجی، نوشته شده به نخستین الفبای گرجی (آسومتاورولی) مربوط به سدهٔ یکم پیش از میلاد مسیح است.
این زبان علاوه بر گرجستان در بخشهایی از آذربایجان، شمال شرق ترکیه و در استان اصفهان ایران در شهرهای فریدونشهر و بوئین میاندشت و همچنین چند روستای این دو شهرستان تکلم میشود.